Aprofita-ho TOT! (nova activitat a l’hort)

Vessanades torna a la carga, però aquesta vegada amb més intenció sostenible si cal!

Des de les parades dels mercats que fem veiem com, al finalitzar la jornada, tenim tota una caixa d’aquelles parts de les verdures que acostumem a llençar: les fulles de la ceba tendra, de remolatxa, de carrota, les externes de la col.. i tot allò que descartem a casa? Les arrels del porro, el tronc del bròcoli, la pell de les patates,.. ens hem plantejat mai perquè ho llencem? Per costum? Perquè no sabem què fer-ne? Al ser ecològic, no hi ha cap part que haguem de treure per evitar els tòxics que l’agricultura convencional posa perquè creixin, així doncs, si són comestibles, perquè no Aprofitar-ho tot?

El dissabte 29, portarem la caixa del mercat amb tot allò que ens heu demanat si ho podíem tallar, generalment per costum i/o un tema d’espai a la cuina. A més a més, us animem que porteu de casa allò que també heu descartat de la compra setmanal. Amb tot això i allò que veiem durant la volta pel nostre hort d’estiu, de la mà de la cuinera Lola Puig, aprendrem a saber quines parts de les verdures que llencem són comestibles, com les podem aprofitar i quins plats en podem fer. A partir d’ara, comprar ecològic serà més sostenible que mai per casa teva. Menys residus, més creativitat, nous plats, més nutrients… tot són avantatges aprofitant el que inverteixes en salut!

Ja ho veieu, aprofitar-ho tot no és només cosa de porcs! Posa’t en contacte amb nosaltres i t’enviarem el full d’inscripció!

 

La nostra següent cuinera per aquesta Vessanada serà la Lola puig Gasull: mestra, terapeuta i cuinera. Membre activa del concepte Km0 d’Slow Food.

www.lolapuig.com

Aprofita-ho tot

 

Primera Vessanada!

8

El divendres 31 de juny finalment vam donar el tret de sortida de VESSANADES!

I molt contentes perquè sota la primera experiència a l’hort, “Collir, Cuinar, Menjar”, vam poder obrir les portes de l’hort de VESSANA i passar una bona estona!

Un cop ens vam haver reunit al punt de trobada i haver fet les presentacions i explicar el funcionament de la jornada, vam passar a fer un recorregut per tots els cultius de l’hort mentre entre tots collíem els ingredients de temporada que ara s’hi troben i que necessitaríem després per cuinar. Més fresc impossible! Entre remolatxes, faves, cebes tendres, carrotes i més, la eco-xef Gavina ens va anar explicant sobre la alimentació saludable i quins són els òrgans que s’han de cuidar precisament durant aquesta època mentre ens posàvem “manos en la massa”.

Tastar cada un dels plats que ens va ensenyar a fer va ser una descoberta i un petit plaer, un petit tast del nostre hort de primavera.

Moltes gràcies a la Gavina que amb tres grapats d’alegria i una pisca de xispa i amor en va treure unes receptes de primavera per llepar-se’n els dits. I gràcies també als qui ens van donar un cop de confiança i que, arremangant-se els braços, van voler passar aquella tarda de primavera amb nosaltres.

Fins la propera!

https://lacuinadegavina.org/

 

1

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

3

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

5.1

6

8.1

8

9

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Benvinguda a Vessanades

Estem encantades de presentar-vos: Vessanades! Experiències a l’hort.
Vessanades és el nou projecte que estem construint a l’hort amb ganes d’ensenyar el seu dia a dia i de que descobriu d’on surten i com creixen les verdures que portem a mercat; Volem fer de l’hort, un espai per aprendre, disfrutar i compartir.
Animeu-vos a venir a observar tot allò que passa en un hort viu!