Aprofita-ho TOT! (nova activitat a l’hort)

Vessanades torna a la carga, però aquesta vegada amb més intenció sostenible si cal!

Des de les parades dels mercats que fem veiem com, al finalitzar la jornada, tenim tota una caixa d’aquelles parts de les verdures que acostumem a llençar: les fulles de la ceba tendra, de remolatxa, de carrota, les externes de la col.. i tot allò que descartem a casa? Les arrels del porro, el tronc del bròcoli, la pell de les patates,.. ens hem plantejat mai perquè ho llencem? Per costum? Perquè no sabem què fer-ne? Al ser ecològic, no hi ha cap part que haguem de treure per evitar els tòxics que l’agricultura convencional posa perquè creixin, així doncs, si són comestibles, perquè no Aprofitar-ho tot?

El dissabte 29, portarem la caixa del mercat amb tot allò que ens heu demanat si ho podíem tallar, generalment per costum i/o un tema d’espai a la cuina. A més a més, us animem que porteu de casa allò que també heu descartat de la compra setmanal. Amb tot això i allò que veiem durant la volta pel nostre hort d’estiu, de la mà de la cuinera Lola Puig, aprendrem a saber quines parts de les verdures que llencem són comestibles, com les podem aprofitar i quins plats en podem fer. A partir d’ara, comprar ecològic serà més sostenible que mai per casa teva. Menys residus, més creativitat, nous plats, més nutrients… tot són avantatges aprofitant el que inverteixes en salut!

Ja ho veieu, aprofitar-ho tot no és només cosa de porcs! Posa’t en contacte amb nosaltres i t’enviarem el full d’inscripció!

 

La nostra següent cuinera per aquesta Vessanada serà la Lola puig Gasull: mestra, terapeuta i cuinera. Membre activa del concepte Km0 d’Slow Food.

www.lolapuig.com

Aprofita-ho tot